炝拌莴笋丝的做法
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炝拌莴笋丝的食材
莴笋200g
油适量
盐适量
醋适量
干辣椒适量
蒜末适量
鸡精适量
炝拌莴笋丝的做法
1.
莴笋去皮后切成比较粗一点的丝。
2.
干辣椒切末备用。
3.
锅中烧热水后放入少许盐。
4.
水开后将莴笋丝放入锅中烫一下。
5.
捞出过凉水。
6.
沥干水后放入碗中。
7.
放入少许的盐。
8.
放入半匙糖。
9.
放入少量的鸡精。
10.
放入一汤匙量的醋。
11.
锅烧热后放入少许花生油。
12.
放入干辣椒煸香。
13.
放入蒜末后煸炒一下就可以关火了。
14.
将辣椒和蒜末一起放入莴笋丝中。
15.
搅拌均匀后就可以享用了。
制作小贴士
1、凉拌的话莴笋丝切的粗一点比较好吃。
2、莴笋烫的时候在锅中放入少许盐不容易变色。
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