自制香菇酱的做法
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自制香菇酱的食材
肉馅300g
鲜香菇5个
油适量
盐适量
葱适量
甜面酱适量
料酒适量
花椒粉适量
糖适量
味精适量
胡椒粉适量
姜适量
蒜适量
自制香菇酱的做法
1.
腌制肉鲜：加料酒、花椒粉（多些）），搅拌均匀。
2.
香菇切丁
3.
生姜切成末
4.
葱切末
5.
蒜切成薄片
6.
炒肉末：国内倒少许油，倒入腌好的肉末，小火煸炒，把水分炒干，
7.
盛出
8.
倒油炒姜末、葱末，喜欢吃辣的可在这步加入辣椒碎。
9.
加入香菇，小火翻炒，加盐。
10.
倒入肉末
11.
甜面酱
12.
最后放蒜、糖，翻炒均匀即可出锅。
制作小贴士
1.肉馅可选用牛肉或猪肉均可，以瘦肉为主。
2.肉要先腌制一下，去腥。
3.喜欢辣的，可以用小米椒或尖椒。
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