莲藕排骨汤的做法
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莲藕排骨汤的食材
莲藕250g
排骨500g
红枣适量
盐适量
生姜适量
莲藕排骨汤的做法
1.
排骨洗净，入锅焯出血水。
2.
另起一锅烧开水。
3.
将焯过水的排骨加入开水中。
4.
莲藕洗净切段备用。
5.
待排骨六成熟时加入莲藕和红枣，大火烧开后转小火慢煲。
6.
待莲藕熟烂，加入少许山药粉。（用冷水化开倒入）煮开加盐调味。
7.
一碗补血汤水就做好了。
制作小贴士
1.用来煲汤的莲藕务必选择粉藕，也有说九孔藕就是粉藕。
2.莲藕较其它蔬菜类食材要难得烂一点，所以要早点入锅。
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