酱焖羊肉的做法
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酱焖羊肉的食材
羊肉500g
甜面酱100g
油适量
盐适量
辣妹子1大勺
酱油适量
黄酒适量
红辣椒适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
葱适量
姜适量
酱焖羊肉的做法
1.
羊肉切好块，用姜片料酒腌半小时，焯一道水。
2.
锅内热油，加入姜片葱末，炒香。
3.
加入桂皮茴香香叶等调料。翻炒片刻。
4.
加入辣妹子。
5.
加入甜面酱
6.
加入黄酒
7.
加入酱油
8.
加入适量开水，焖一个小时。汤汁收干后装盘。
9.
辣椒切小块备用。
10.
入锅翻炒片刻，倒在装好的羊肉上。
制作小贴士
羊肉要是怕有骚味，就提前腌一下。用炒锅焖时间太久的话，就用高压锅可以缩短时间。
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