葱爆羊肉的做法
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葱爆羊肉的食材
羊肉200g
大葱50g
油适量
盐适量
香油适量
姜适量
大蒜适量
酱油适量
十三香适量
白糖适量
酒适量
葱爆羊肉的做法
1.
冻羊肉解冻后冷水冲洗2次；
2.
葱洗净备用；
3.
大葱洗净切段，蒜洗净切片，姜切丝；
4.
羊肉用酱油、十三香、糖、少量葱姜、点几滴白酒，湿淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干；
5.
炒锅加适量油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出；
6.
炒锅里加油，倒入蒜、葱、姜，煸2分钟至飘出香味；
7.
将炒过的羊肉入锅一同翻炒；
8.
加入香油、白糖、盐调味出锅。
制作小贴士
大葱必须要炒透，否则葱的香味不能完全出来。
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