红酒炖羊肉的做法
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红酒炖羊肉的食材
羊肉750g
油适量
盐适量
红酒250ml
八角调味包30g
鸡精适量
姜片适量
蒜头适量
麻油适量
红酒炖羊肉的做法
1.
把药店里买来的调味包洗净泡水待用；
2.
羊肉洗净剁块，烫掉血水；
3.
起锅热油，爆香姜片与蒜头；
4.
倒入羊肉大火翻炒；
5.
倒入少许麻油、酱油一同翻炒；
6.
加入盐、鸡精；
7.
把泡软的调味包整包放入锅里翻炒片刻；
8.
倒入红酒翻炒；
9.
把调好味道的羊肉倒入电压力锅里，盖上盖子，摁到蹄筋肉类档压煮，待跳到保温档后即可装盘食用。
制作小贴士
1、羊肉要先烫掉血水，也去些臊味；
2、用电压力锅炖羊肉的话，不用加水了。
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