山药炖小鸡的做法
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山药炖小鸡的食材
鸡肉200g
山药200g
油适量
盐适量
姜适量
葱适量
蒜适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
青椒适量
山药炖小鸡的做法
1.
把鸡肉洗净切中小块。
2.
山药去皮切滚刀块。
3.
锅置火上加入色拉油。油温8成热时加入姜丝、葱花、蒜片炸香。
4.
然后放入鸡肉翻炒均匀。
5.
当鸡肉略变色时，加入料酒。
6.
再加入生抽。
7.
加入白糖翻炒均匀。
8.
放入山药并加入适量的水炖煮（以没过鸡肉为宜）。
9.
当鸡肉和山药炖至9成熟时放入盐和青椒翻炒均匀即可。
制作小贴士
盐要后放，以免鸡肉难烂。
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