香菇炖鸡的做法
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香菇炖鸡的食材
鸡肉600g
蘑菇200g
油适量
盐适量
甜面酱适量
料酒适量
胡椒粉适量
蚝油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
白砂糖适量
香菇炖鸡的做法
1.
鸡腿块切成小块
2.
放入料酒、胡椒粉、蚝油腌制
3.
香菇、杏鲍菇摘洗干净
4.
在帽顶上划个十字
5.
大葱切条、大蒜切片备用
6.
炒锅中放入少许油烧热后，放入葱、蒜煸炒出香味
7.
倒入鸡腿块煸炒至变色
8.
放入甜面酱、酱油、白砂糖翻炒均匀
9.
倒入香菇和杏鲍菇炒匀，倒入适量的清水，大火烧开
10.
小火慢炖
11.
炖到汤汁浓稠即可
制作小贴士
1、由于鸡块进行了提前腌制，在烹调的过程中又加入了酱油和甜面酱，咸度足够，所以不用再放盐了。
2、可以稍微多加一些清水，做好后，留些汤汁浇在米饭上那才好吃！
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