玉米鸡肉丸子的做法
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玉米鸡肉丸子的食材
鸡肉100g
玉米粒100g
西兰花50g
盐适量
胡椒粉适量
姜粉适量
鸡蛋1/2个
淀粉适量
味精适量
玉米鸡肉丸子的做法
1.
鸡胸肉剁成细细的鸡蓉。2.
鸡蓉中加少许盐、胡椒粉、姜粉、半个鸡蛋、一小勺淀粉，搅打上劲。3.
把鸡肉团成一个个乒乓球大小的丸子。4.
冷冻熟玉米粒解冻，用纸巾吸干外面的水分。 本文来自下饭网xiafan.com.cn 5.
把鸡肉丸放在玉米粒中滚动，使其表面均匀地粘上玉米粒，并用手按实。6.
团好的丸子放在盘中。7.
蒸锅内放水烧开，把盘子放在屉上，大火蒸7、8分钟。8.
取出，在丸子空隙点缀一些焯熟的西兰花。 本文来自下饭网xiafan.com.cn
9.
小半碗水烧开，里面加少许盐、味精，用水淀粉勾芡，然后浇在菜上即可。制作小贴士
丸子外面裹玉米粒时，一定要用手把外面的玉米粒按实，使其嵌入到鸡肉中粘牢，否则玉米粒很容易掉下来。
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