子姜焖鸡肉的做法
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子姜焖鸡肉的食材
鸡肉500g
子姜200g
油适量
盐适量
料酒适量
生粉适量
酱油适量
子姜焖鸡肉的做法
1.
子姜切片
2.
鸡肉洗净切片，晾干水、放料酒、酱油、生粉、油、盐，腌40分钟
3.
锅里放油
4.
放子姜在锅里爆炒1分钟装碟，备用
5.
放油在锅里烧开，放入鸡肉大火翻炒3分钟
6.
同时放入子姜一起翻炒30秒，倒入适量的水，放适量的盐、酱油，盖上锅盖，焖5分钟出味，即可
制作小贴士
喜欢吃子姜的，可以多放些；不是那么喜欢吃子姜的，可以少放。把鸡肉焖熟即可，不宜焖过长的时间，会影响鸡肉的口感，这样吃起来鸡肉就不滑了。
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