香菇豆腐鲫鱼汤的做法
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香菇豆腐鲫鱼汤的食材
鲫鱼1条
豆腐1块
香菇6朵
盐适量
料酒适量
姜适量
香菜适量
鸡精适量
胡椒粉适量
蒜末适量
香菜适量
香菇豆腐鲫鱼汤的做法
1.
鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净，用盐腌20分钟
2.
把鱼擦干水份，放锅里煎成两面金黄
3.
加些料酒去腥，放适量开水，放姜片，大火煮5分钟
4.
放下豆腐
5.
放下香菇
6.
大火煮12分钟左右
7.
放盐，蒜末，鸡精，胡椒粉，盛出，撒些香菜末即可
制作小贴士
1.煮鱼汤的水要一次性加足。
2.鱼要煎好再煮汤，汤才会发白 ，而且不腥。
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