黑木耳莲藕鲫鱼汤的做法
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黑木耳莲藕鲫鱼汤的食材
鲫鱼400g
莲藕200g
黑木耳3朵
盐适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
枸杞适量
胡椒粉适量
鸡精适量
淀粉适量
黑木耳莲藕鲫鱼汤的做法
1.
鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，莲藕去皮洗净，黑木耳泡发好，洗净
2.
莲藕切片，用清水浸泡一下
3.
鲫鱼拍上淀粉，放油里煎成两面金黄
4.
加适量清水，放下黑木耳与莲藕
5.
加料酒，姜片，葱结，大火煮至汤浓
6.
把葱结捞去，放盐，胡椒粉，蒜末
7.
放葱花，枸杞，鸡精即可。
制作小贴士
炖鱼的水要一次性加足。
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