腐竹红枣滚鲫鱼汤的做法
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腐竹红枣滚鲫鱼汤的食材
鲫鱼248g
腐竹32g
红枣38g
油适量
海鲜粉适量
腐竹红枣滚鲫鱼汤的做法
1.
食材：鲫鱼。
2.
食材：腐竹。
3.
食材：红枣。
4.
将腐竹洗净，用清水浸泡1小时，期间不间断的更换清水。
5.
浸泡好的腐竹捞起，沥干，待用。
6.
用生姜在炒锅中均匀擦拭一遍。
7.
热油锅，放入鲫鱼，煎至双面金黄。
8.
倒入适量的清水。
9.
盖锅盖，大火煮滚3分钟。
10.
揭盖，放入红枣，盖锅盖，转文火煮10分钟。
11.
揭盖，放入腐竹。
12.
放入适量的海鲜粉，盖锅盖，大火煮滚3分钟。
13.
即可关火。
14.
盛入汤碗中个，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
制作小贴士
腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎。
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