豆瓣鲫鱼的做法
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豆瓣鲫鱼的食材
鲫鱼500g
青椒适量
红椒适量
生姜适量
大蒜适量
油适量
盐2勺
料酒1勺
豆瓣酱2大勺
醋适量
豆瓣鲫鱼的做法
1.
青红椒切丝，生姜切丝，大蒜切末
2.
鲫鱼去鳞去腮去鱼肠，洗净备用
3.
煎锅倒入适量的油，大火烧至八成热，改中火，下入鲫鱼煎至两面金黄
4.
将鱼扒开，下入青红椒和姜蒜
5.
加两勺盐，一勺料酒，两大勺豆瓣酱，一大锅铲醋，少量水，改小火闷煮5-8分钟 下饭网，xiafan.com.cn 6.
等水分差不多收干时，加入少量鸡精，即可起锅装盘了
制作小贴士
豆瓣酱的多少随个人的喜好而定，只是放少了就没那个味了，呵呵
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