红烧鲫鱼的做法
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红烧鲫鱼的食材
鲫鱼400g
长尖椒4个
油适量
盐适量
姜3片
生抽适量
红烧鲫鱼的做法
1.
将鱼洗净，加盐腌渍20分钟。
2.
锅内加油，等油温9成热时，放入鲫鱼。
3.
将鲫鱼煎成两面金黄，盛出备用。
4.
锅内放入切好的辣椒段和姜片炒熟。
5.
加少许清水，并放入生抽和盐调味，盖上锅盖焖3分钟。
6.
美味儿的红烧鲫鱼就出锅了。
制作小贴士
鲫鱼刺儿太多，给小朋友吃的时候一定要注意，我们家一般只给小朋友吃鱼肚子上的肉。
要想煎出完整漂亮的鱼皮，最好不要在鱼身上切花刀，而且油温一定要热。
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