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沙姜煎焗黑鲫鱼的做法

沙姜煎焗黑鲫鱼的做法

沙姜煎焗黑鲫鱼的食材

    鲫鱼500g

    橄榄油适量

    盐适量

    生抽适量

    白糖适量

    胡椒粉适量

    二锅头适量

    沙姜适量

    香菜适量

    葱适量

沙姜煎焗黑鲫鱼的做法

1.沙姜煎焗黑鲫鱼的做法第1步图示沙姜去皮后跺成小粒。
2.沙姜煎焗黑鲫鱼的做法第2步图示烧热锅倒入橄榄油,放入沙姜爆香盛出备用。
3.沙姜煎焗黑鲫鱼的做法第3步图示把收拾好的黑鲫鱼放入大火煎。
4.沙姜煎焗黑鲫鱼的做法第4步图示煎好一面反转再煎另一面。
5.沙姜煎焗黑鲫鱼的做法第5步图示然后倒入调好的酱汁。
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6.沙姜煎焗黑鲫鱼的做法第6步图示再把爆香的沙姜倒入。
7.沙姜煎焗黑鲫鱼的做法第7步图示盖上锅盖中慢火焗约五分钟左右至汤汁快收干。
8.沙姜煎焗黑鲫鱼的做法第8步图示把香菜、葱放入熄火,盖上锅盖继续焖片刻即可。

制作小贴士

煎鱼之前最好把鱼肚子里的黑膜去掉,减少腥味。

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