韩式冷拌鸡肉饭的做法
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韩式冷拌鸡肉饭的食材
米饭300g
菠菜50g
生菜50g
白菜50g
苦菊20g
紫甘蓝30g
彩椒1个
黄瓜100g
鸡胸肉100g
韩式甜辣酱适量
糖适量
盐适量
酱油适量
醋适量
料酒适量
姜适量
黑胡椒适量
食用油适量
韩式冷拌鸡肉饭的做法
1.
把各种除米饭外的各种食材洗净备用
2.
鸡胸肉切成2厘米左右宽的条状，放入料酒、酱油、姜丝腌制20分钟左右
3.
锅中倒入适量食用油，油温七成热时，把腌制好的鸡肉放入锅中，大火翻炒
4.
倒入适量酱油、加入一勺糖，翻炒均匀
5.
锅中放入适量热水，大火烧开，烧开后转小火，加入少量盐，盖上锅盖焖制七八分钟，待鸡肉熟透即可
6.
出锅前倒入少许醋、撒适量黑胡椒即可
7.
炒鸡肉的同时或之前把菠菜和白菜焯水，黄瓜切圆片，其他各种蔬菜切丝备用
8.
准备一个大碗或盘子，把焖好的米饭放入小碗中，扣成圆形，盛入各种蔬菜和鸡肉，放入一勺韩式甜辣酱，拌开后即可食用
制作小贴士
韩式冷拌饭方便易做，适合夏天食用，甜、酸、辣适中的酱料搭配新鲜蔬菜和肉类营养全面，色彩鲜艳令人胃口大开。
豆芽、西葫芦是传统拌饭材料，都可添加，肉类可选择个人爱吃的培根、牛肉或其他，灵活变通。最初尝试的店面就是以自选式为一大亮点，在家食用更可发挥。
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