菌菇青菜牛筋汤面的做法
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菌菇青菜牛筋汤面的食材
面条1捆
菌菇200g
青菜100g
香油适量
盐适量
冬菜适量
卤牛筋适量
老干妈适量
菌菇青菜牛筋汤面的做法
1.
备菌菇，青菜，卤牛筋，面条。
2.
汤锅加水，煮开下面。
3.
面条煮好后出锅入冷水微泡制。
4.
汤锅另加水，加入适量卤汁。
5.
加入适量细盐调味。
6.
汤水开后，将菌菇下锅。
7.
汤底重开，菌菇熟透时，将青菜下锅。
8.
将煮好的面条回锅。
9.
转小火加入卤牛筋。
10.
加入适量冬菜即可关火。
11.
按个人喜好,加入适量老干妈,一份菌菇牛筋汤面完成。
制作小贴士
面条煮好后再过冷水泡制,这样子成品汤面口感才会筋道.
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