螃蟹鲫鱼汤的做法
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螃蟹鲫鱼汤的食材
鲫鱼1条
螃蟹400g
野生菌适量
姜适量
香菜适量
食用油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
螃蟹鲫鱼汤的做法
1.
新鲜鲫鱼处理干净，鱼背上划上几道划痕（注意别太深）。
2.
新鲜小螃蟹处理干净，对半剪开。
3.
香菜洗净，野生菌洗净，姜切片。
4.
热油锅爆香姜片。
5.
下鲫鱼煎制，两面微黄即可。
6.
加料酒，加适量清水烧开。
7.
野生菌入锅前，用开水烫一下，那样口感会更嫩更软更滑。
8.
开锅后，依次放入野生菌和螃蟹，大火煮开，再小火慢煮。
9.
等鱼汤呈奶白色，加盐调味，撒入胡椒粉，撒上香菜即可。
制作小贴士
新年唠叨：
31日单位年终聚餐，晃晃竟然迟到了。席上没吃多少，几勺“排骨蒸糯米”就把俺打发饱了。不过，“水煮牛百叶”里的黄豆芽全让俺消灭的，因为是减肥滴，所以多吃点。散宴后，一不小心打碎一酒瓶，“岁（碎）岁平安”，好兆头！可出门后，一同事张牙舞爪，竟然朝俺嘴巴上重重一拳，属无意型，可旧年最后一天还挨揍，心里老不爽。
回家，跟孩儿爸爸别扭，竟然最后一天在被窝里掉了豆子。孩儿爸爸跟俺说了好多话，俺都没用心听，只迷糊回答说：困了，想睡觉！那刻真觉得自己还蛮难沟通的。我只想跟爸爸说：有时候，我
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