猪肉炒山药的做法
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猪肉炒山药的食材
猪肉300g
山药80g
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
盐适量
味精适量
生抽适量
淀粉适量
胡椒粉适量
油适量
青椒10g
糖适量
猪肉炒山药的做法
1.
先把猪肉切成片。
2.
放入大碗中加盐、生抽、淀粉。
3.
用手抓一抓，腌制15分钟。
4.
把葱、姜、蒜、辣椒切好备用。
5.
锅烧热，入油放入猪肉。
6.
用中小火慢煎。
7.
煎到两面脆脆的就可以了。
8.
然后装出备用。
9.
把山药切成斜片。
10.
把青椒切成小块。
11.
锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
12.
加入山药和青椒炒，再放入糖炒一炒。
13.
加入少量的水再炒到七成熟。
14.
最后倒入猪肉炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
制作小贴士
1山药爱粘锅，炒时要少量多次的加水。
2炒山药时不要炒的时间长，炒的烂了就不好吃了。
3猪肉里有盐，炒山药时盐要少放。
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