冬瓜排骨汤的做法
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冬瓜排骨汤的食材
排骨600g
冬瓜250g
葱适量
盐1.5小勺
鸡精1/4小勺
冬瓜排骨汤的做法
1.
排骨洗净入沸水焯一下
2.
洗净浮沫，沥干水分备用
3.
锅内放一丁点油，放入葱花炒香
4.
放入排骨炒香
5.
添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂
6.
冬瓜去皮切成薄片
7.
将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可
8.
调入鸡精即可出锅
制作小贴士
1. 排骨一定要焯水洗净，否则汤会比较浑浊。
2. 冬瓜可以切成块，但是炖的时间要稍微长一些。
3. 如果不喜欢喝汤，可以少放水，最后吃冬瓜啃排骨就可以了。
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