泡椒莴笋炒牛肉的做法
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泡椒莴笋炒牛肉的食材
牛肉300g
莴笋350g
红椒1个
泡椒2个
姜2片
蒜2瓣
葱1根
盐适量
料酒适量
生抽适量
生粉适量
鸡粉适量
泡椒莴笋炒牛肉的做法
1.
牛肉洗净切片。2.
莴笋去皮冼净切片，红椒切片备用。3.
泡椒剁成末备用。4.
姜蒜切末，葱切花备用。5.
牛肉放少许清水手让牛肉吸收水份后，放入葱、姜、生抽，料酒，鸡粉，少许生粉抓匀腌制20分钟备用。 下饭网，xiafan.com.cn 6.
锅里放油，将牛肉快速滑变色出锅备用。7.
锅里放油，爆发香姜蒜末，放入泡椒末泡出香味。8.
倒入莴笋，调入适量的盐翻炒。9.
倒入牛肉。10.
快速翻炒放入葱花炒匀即可上碟。 www.xiafan.com.cn 制作小贴士
炒牛肉要在油温七成热时将牛肉快速滑炒，变色后立马出锅等用。
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