洋葱鸡丝西兰花的做法
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洋葱鸡丝西兰花的食材
西兰花200g
鸡肉100g
黑木耳10g
食油2茶匙
盐1茶匙
胡椒少许
洋葱少许
红椒少许
姜小块
蒜4瓣
淀粉1茶匙
洋葱鸡丝西兰花的做法
1.
准备好西兰花、黑木耳、鸡肉、红椒、洋葱、姜、蒜；黑木耳提前泡发。
2.
鸡肉洗净、切丝；用盐、淀粉拌好备用。3.
西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。
4.
锅中加冷水、盐、少许油，烧开；西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。
5.
锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。
6.
热锅倒入油，下鸡丝滑散，盛起。
7.
余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。
8.
下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。 www.xiafan.com.cn 制作小贴士
1、西西兰花焯水加点盐、油，可以保持其翠绿。
2、热锅冷油滑散鸡丝不宜粘锅。
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