原创：红烧鲫鱼的做法
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原创：红烧鲫鱼的食材
鲫鱼1000g
食用油适量
姜片适量
蒜适量
八角适量
红椒1个
料酒适量
盐适量
白糖适量
味精适量
原创：红烧鲫鱼的做法
1.
鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏和腹内黑膜。2.
锅热后，下油，油热后，下鱼转小火煎，反正面煎成金黄色盛出；3.
用锅内剩油，爆香姜蒜、八角、红椒，淋入料酒，下鱼，加开水刚刚没过鱼身，用中火炖；4.
汤汁收过半时，加适量盐、白糖，继续炖制； 本文来自下饭网xiafan.com.cn
5.
待汤汁基本收干，加味精出锅即可。制作小贴士
炖鱼时要慢火，炖的时间越长越好，这样鱼才能入味。
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