香辣鲫鱼粉丝汤的做法
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香辣鲫鱼粉丝汤的食材
鲫鱼500g
粉丝30g
葱适量
姜适量
辣料1小勺
盐适量
鸡精适量
油适量
料酒适量
香辣鲫鱼粉丝汤的做法
1.
鲫鱼挖去内脏，洗净。
2.
粉丝泡软。
3.
葱、姜洗净，分别切末、片。
4.
锅热油，放入鲫鱼，煎至两面金黄色，放入料酒、姜片。
5.
接着加入适量水和盐。
6.
大火烧开，煮5分钟，使汤为浓白色后，放入辣料。
7.
再放入粉丝，继续烧开至熟。
8.
撒入葱花和鸡精，即可出锅。
制作小贴士
鲫鱼小刺比较多，吃时可当心鱼刺。
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