当归炖羊肉的做法
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当归炖羊肉的食材
羊肉100g
当归20g
老姜适量
料酒适量
盐适量
油适量
鸡精适量
当归炖羊肉的做法
1.
准备好羊肉、老姜和当归。
2.
羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。
3.
羊肉在沸水里焯去血水。
4.
热锅放油，爆香姜片。
5.
放入羊肉和当归翻炒。
6.
加入适量清水大火煮沸。
7.
加入料酒转中火炖至羊肉软烂。
8.
加入盐、鸡精调味即可。
制作小贴士
1、羊肉在沸水里焯一下，可以去除腥臊味
2、羊肉比较硬，煮的时间稍微久一点。
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