青椒茄丝的做法
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青椒茄丝的食材
茄子500g
青椒250g
葱适量
姜适量
蒜适量
味精适量
盐适量
八角适量
食用油适量
青椒茄丝的做法
1.
茄子去皮
2.
切成丝
3.
青椒切丝
4.
锅里热油，放入葱姜八角爆香后，再倒入切丝一起翻炒
5.
等到茄子变软后放入青椒丝一起翻炒
6.
再加入蒜末一起翻炒，出锅前加入盐，味精调味即可
制作小贴士
青椒比较容易熟，所以可以等茄子炒软了再放进去炒，这样能熟到一起，呵呵
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