香煎藕饼的做法
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香煎藕饼的食材
鲜藕200g
猪肉300g
油适量
盐适量
馒头半个
鸡蛋1个
葱适量
姜适量
胡椒粉适量
白酒适量
酱油适量
糖适量
香煎藕饼的做法
1.
准备食材，藕去皮洗净 2.
猪肉剁泥 3.
猪肉加酱油，我一般加鱼酿酱油，这个比较鲜
4.
加姜末、葱末、白酒、胡椒粉、糖、盐拌匀腌制20分钟左右
5.
藕擦丝，再剁碎
6.
加入肉馅中，加少许的油拌匀 下饭网，xiafan.com.cn 7.
把馒头去皮搓碎，鸡蛋打散加馅料里面，再加少许盐，馒头不用全部加进去，拌匀后看看馅料的软硬程度添加 8.
馅料拌匀，加馒头做出来的藕饼口感好，松软不发粘，鸡蛋加半个就可以，我加的乌鸡蛋小，
9.
手上抹点油，把馅料搓成一个个圆球，
10.
按扁放入平底锅煎。 本文来自下饭网xiafan.com.cn 11.
先小火盖锅煎一会，再中小火翻面煎至金黄 制作小贴士
猪肉选三肥七瘦的，全是瘦肉口感不如加一点肥肉的好吃，煎制要中小火，
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