香菇烧排骨的做法
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香菇烧排骨的食材
排骨600
鲜香菇150g
油适量
盐适量
老抽适量
料酒适量
干红椒适量
青椒适量
大蒜子适量
生姜适量
香菇烧排骨的做法
1.
准备食材，鲜香菇、青椒洗净，生姜切片，大蒜子去皮
2.
排骨冲洗干净
3.
将香菇改刀，1个切成两半，青椒切段
4.
排骨下锅，加姜片冷水煮开
5.
捞出排骨，洗净浮沫
6.
热油锅加大蒜子爆香，排骨下锅煸炒
7.
加老抽
8.
加少许料酒
9.
放入鲜香菇
10.
加干红椒一同翻炒至排骨上色
11.
放入适量水，没过排骨
12.
加盖焖20分钟
13.
开盖，放入青椒翻炒至收汁
14.
起锅即可食
制作小贴士
1.排骨飞水时加姜片，可去其腥味。
2.青椒后放，其色青翠。
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