冬瓜烧排骨的做法
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冬瓜烧排骨的食材
排骨350g
冬瓜400g
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
鸡精适量
大蒜3瓣
干香菇5朵
冬瓜烧排骨的做法
1.
排骨提前用盐，生抽，料酒腌制半小时
2.
冬瓜切块，香菇提前泡发，大蒜切粒，冬瓜的底部可以用刀横竖划一下
3.
热油锅放大蒜煸香
4.
加入排骨煸炒
5.
跟着加入香菇
6.
排骨炒至变色后加入冬瓜，盖上盖子小火焖熟
7.
最后加入白糖，盐，老抽，鸡精调味
8.
装盘
制作小贴士
1.焖的时候中途要翻动几次，如果水干了的话可以淋些开水。
2.最后放盐时要把握好量，因为排骨是腌制过的。
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