芝麻羊肉的做法
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芝麻羊肉的食材
白芝麻30g
羊肉300g
油适量
料酒适量
生抽适量
孜然适量
玉米淀粉适量
蛋清适量
芝麻羊肉的做法
1.
准备好食材。
2.
将羊肉切成薄块状，倒入料酒。
3.
倒入生抽。
4.
加入玉米淀粉。
5.
最后加入半个蛋清。
6.
再撒上白芝麻抓匀，放置二十分钟腌制。
7.
锅里多倒些油，将羊肉一个一个的放入锅内，油温七成热，炸到八成熟，捞出。
8.
再把油温加热到九成，将羊肉倒入，大火再复炸一次即可。
9.
吃时撒上孜然。
制作小贴士
羊肉要选择瘦肉多一些的，要去掉羊皮，不然羊皮不容易炸熟。
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