回锅羊肉的做法
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回锅羊肉的食材
羊肉700g
油适量
盐适量
香菜适量
辣椒适量
调味鲜适量
花椒粉适量
回锅羊肉的做法
1.
羊肉适量。
2.
放进开水里，加木碳去羊腥味。
3.
煮5分钟左右。
4.
再用清水洗数遍，放时成压锅里加姜，八角，桂皮，清水炖30分钟左右。
5.
炖好的羊肉。
6.
捞出冷却。
7.
去骨切片。
8.
将切好的羊肉和辣椒放烧好油的锅里烧香。
9.
调入生抽。
10.
加盐炒匀。
11.
备原汤。
12.
倒进原汤。
13.
再焖煮5分钟。
14.
收汁，放进花椒粉，香菜。
15.
调入调味鲜即可出锅。
制作小贴士
羊肉先放进开水里去腥味，再用清水清洗数遍，洗去浮末。
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