孜然羊肉炒意面的做法
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孜然羊肉炒意面的食材
意面100g
木耳50g
红椒50g
黄椒50g
青蒜50g
胡萝卜50g
羊肉100g
油适量
盐适量
鸡精适量
干辣椒10g
生抽适量
孜然羊肉炒意面的做法
1.
烧一锅水，水开后，放螺纹面，煮8分钟左右，至面软熟
2.
面捞出沥干水分
3.
木耳泡发，各种配菜洗净
4.
羊肉片焯水捞出备用
5.
所有配菜切成丝备用
6.
锅内放油，放入干辣椒炒香
7.
放入青蒜段炒香
8.
加入木耳、胡萝卜、红椒、黄椒翻炒
9.
加入煮好的意面翻炒
10.
加入羊肉片略炒一下，调入生抽、盐、鸡精翻炒
11.
放入青蒜叶子略翻几下
12.
加入孜然粉翻炒均匀即可
制作小贴士
1. 意面需要煮的时间长一点才可以煮透，一般水开后中火继续煮7-8分钟即可。
2. 配菜可以自由选择，最好是水分相对较少，材质相对较硬一些的，如辣椒、胡萝卜、洋葱等
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