西葫芦鸡蛋香肠盒子的做法
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西葫芦鸡蛋香肠盒子的食材
西葫芦2个
鸡蛋4个
面粉500g
香肠1根
油适量
盐适量
葱适量
花椒粉适量
味精适量
西葫芦鸡蛋香肠盒子的做法
1.
面粉用水和成面团，放一旁静置
2.
鸡蛋加少许盐搅匀
3.
热油锅，倒入蛋液炒成小颗粒状，晾凉
4.
西葫芦擦成细丝，撒少许盐杀出水分
5.
将西葫芦攥干水分备用
6.
香肠切丁，葱切末
7.
将所有食材放入容器内，放入适量油、花椒粉、盐、味精搅匀
8.
面团揉光滑，搓成长条
9.
揪成小剂子
10.
用擀面杖擀成面皮
11.
取一面皮，放入适量馅
12.
对折捏边，再捏出花边
13.
电饼铛预热，放入适量油，放入盒子
14.
煎至两面金黄即可出锅
制作小贴士
拌馅时要始终顺一个方向搅拌，这样馅会香。
西葫芦丝要用油拌匀，再放入其它调味料，盐最后放，在要包时候再搅匀，这样馅就不会出水。
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