香菇子姜焖鸡的做法
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香菇子姜焖鸡的食材
鸡肉250g
油适量
盐适量
老抽适量
姜适量
香菇适量
香菇子姜焖鸡的做法
1.
鸡切块洗净，鸡骨头挑出来另有用途
2.
适量子姜切薄片
3.
香菇先用水泡开
4.
热锅，放入适量油，放入子姜先爆炒出香味
5.
放入鸡块爆炒
6.
等炒至变色，放入适量盐翻炒
7.
放入洗好的香菇
8.
放入适量老抽翻炒均匀
9.
放入适量清水焖
10.
焖至汁收得差不多再翻炒一下
11.
起锅装盘即可
制作小贴士
一定要先把姜片炒香，再放入鸡块同炒。香菇要用水泡开，里面有泥沙才能洗干净。
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