香辣烤鲫鱼的做法
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香辣烤鲫鱼的食材
鲫鱼500g
油适量
盐适量
辣椒粉适量
洋葱半个
生姜适量
蒜蓉辣酱适量
白胡椒粉适量
香辣烤鲫鱼的做法
1.
香云鲫鱼一条，去鳞，处理干净，用厨房纸巾吸干水，用细盐擦一遍鱼身
2.
取锡纸一大张，上面铺切好的洋葱丝，放上鲫鱼，鲫鱼上放姜丝
3.
用蒜蓉辣酱抹上鱼身
4.
撒上辣椒粉
5.
撒上白胡椒粉
6.
再放一层洋葱丝和姜丝，放少许玉米油
7.
锡纸包好鱼，腌20分钟
8.
放入烤箱中层，190度，烤20分钟，取出，翻面，揭开锡纸再烤10分钟
9.
烤好的鲫鱼香味扑鼻
制作小贴士
1.鲫鱼处理干净，用厨房纸巾抹干净水。
2.给鱼抹盐的时候，鱼腹内也要抹一点，并塞入少许姜丝。
3.最后撕开锡纸再烤10分钟，是为了烤出焦香的口感。
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