泡椒鲫鱼的做法
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泡椒鲫鱼的食材
鲫鱼2条
油250ml
盐10g
泡椒15个
泡姜1块
鸡精5g
胡椒粉6g
大蒜1头
白砂糖5g
水适量
泡椒鲫鱼的做法
1.
鲫鱼洗净，抹上盐，腌制30分钟。
2.
泡椒切段，泡姜切粒。
3.
锅中烧200ml的油。
4.
大蒜剥壳，切粒。
5.
把腌好的鱼放入锅中炸制。
6.
炸制两面金黄捞出。
7.
锅中放入50ml的油。
8.
把切好的大蒜、泡椒和泡姜放入煸炒。
9.
炒出香味后加入水、鸡精、胡椒粉、白砂糖，熬制一会。
10.
水开后把炸好的鲫鱼放入锅中煮制。煮熟后，大火收汁。
11.
装盘即可。
制作小贴士
这道菜很简单，没有技巧。
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