糖醋鸭肉的做法
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糖醋鸭肉的食材
鸭腿600g
油适量
生姜片适量
料酒适量
八角适量
醋适量
白糖适量
胡萝卜适量
洋葱适量
青椒适量
糖醋鸭肉的做法
1.
准备调料
2.
鸭肉泡清血水，用料酒，八角，生姜片，生抽腌制4小时
3.
然后斩块
4.
准备洋葱，胡萝卜和青椒
5.
冷水下锅鸭肉绰水后捞起洗净
6.
锅内加入适量底油，油温5分人加入调料爆香
7.
之后加入鸭肉煸炒出香味后加入料酒
8.
加入生抽和老抽
9.
加入开水，水量和食物平即可
10.
盖上大火烧开后转中小火焖至鸭肉熟
11.
打开把蔬菜加入翻炒均匀
12.
加入醋调味
13.
加入白糖调制到自己最爱的糖醋味即可
14.
上桌
制作小贴士
鸭肉用生抽腌制过后吃口更入味，烧至过程生抽加少许就可以，免得过咸。
里面的蔬菜可以随意加，不加也可以。
红烧各种肉类的食物一定要用中小火慢慢焖煮才会入味。
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