辣炒藕片的做法
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辣炒藕片的食材
藕250g
油适量
盐适量
酱油适量
姜适量
蒜适量
小米辣适量
味精少量
辣炒藕片的做法
1.
将藕放入沸水中煮至七成熟时捞出。
2.
用冷水冲洗下，放凉切片（切片后千万不要用冷水洗了，就这样粘滑滑的炒出来的藕片才脆！）3.
姜、蒜切碎末，小米椒切丁4.
锅烧热后放油，放姜、蒜、小米椒爆香 内容来自xiafan.com.cn 5.
倒入藕片翻炒均匀，加盐、加酱油翻炒上色（如果沾锅的话可以加一点点水）6.
翻炒均匀后加味精拌匀出锅即可制作小贴士
藕不要煮太软，否则就没有这么好的口感了。
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