山药秋葵肉片汤的做法
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山药秋葵肉片汤的食材
秋葵120g
山药1根
肉片70g
干瑶柱1个
红萝卜半个
姜片适量
淀粉适量
油适量
盐适量
鱼露适量
枸杞适量
山药秋葵肉片汤的做法
1.
材料备好，干瑶柱要大颗的，先洗一下放少许水泡开
2.
猪肉切薄片，用淀粉，油，鱼露和姜丝拌匀腌制好
3.
锅里放适量水，把山药放下去，大火烧开
4.
途中放几块姜片和瑶柱，泡瑶柱的水也可以倒进去提鲜
5.
中火煲20分钟左右，放入洗干净的枸杞
6.
这时开始切胡萝卜片，秋葵切小段
7.
锅里放胡萝卜煲5-10分钟
8.
汤里的材料煮的差不多好了，放入腌好的肉片，先不要搅拌，汤才不会浑浊，肉片也会很嫩滑
9.
同时也放入秋葵
10.
煮20秒上下再拌开，加少许盐调味就很鲜甜了
11.
一道营养的鲜汤做好了
制作小贴士
记住肉片倒进去先不要搅拌，让淀粉锁住肉汁才鲜嫩，秋葵不要煮太久，煮开一小会就好了
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