口味莴笋条的做法
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口味莴笋条的食材
莴笋500g
姜蒜适量
小米辣适量
油5g
味椒盐4g
蒸鱼豉油5ml
味精2g
口味莴笋条的做法
1.
莴笋去老皮2.
莴笋切8cm长段，再改刀为长条3.
青红小米辣切圈，姜切丝，蒜切片4.
坐锅烧水，加少许盐、油，下莴笋条过水5.
坐锅起油，下姜蒜爆香 本文来自下饭网xiafan.com.cn 6.
下莴笋条，加味精翻炒1分钟7.
下小米辣，撒味椒盐，翻炒1分钟8.
淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可
制作小贴士
罗里吧嗦：
1.莴笋条尽量切粗细一致，这样熟制的时间相仿
2.莴笋条讲究一个脆口，先过水可减少翻炒时间，口感清脆
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