糖醋青椒酿肉的做法
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糖醋青椒酿肉的食材
青椒8个
猪肉300g
葱适量
盐适量
老抽10ml
生抽30ml
白糖20g
胡椒粉2g
料酒30ml
香醋15ml
鸡精少许
水淀粉适量
香油少许
姜
适量
糖醋青椒酿肉的做法
1.
猪肉加入葱姜剁成肉馅备用。
2.
肉馅放入碗中加入盐，糖，酱油，胡椒粉，料酒，鸡精，搅拌均匀成为馅料。
3.
青椒去子洗净。
4.
把肉馅灌入青椒中，全部做好。
5.
炒锅倒油爆香葱姜。
6.
倒入青椒翻炒。
7.
加入生抽和适量的清水。
8.
加入老抽。
9.
在加入料酒。
10.
加入白糖。
11.
再加入香醋。
12.
大火烧至20分钟。
13.
汤汁半干加少许鸡精。
14.
淋入水淀粉。
15.
汤汁浓稠关火。
制作小贴士
肉馅中已经有调味料，所以烧至的时候只用酱油不再加盐，以免菜过咸。
糖醋口味也可以随自己口味调整。
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