鲍菇茄条的做法
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鲍菇茄条的食材
茄子300g
杏鲍菇200g
油适量
盐适量
醋适量
味极鲜适量
白糖适量
葱适量
蒜适量
鲍菇茄条的做法
1.
茄子洗净切宽条
2.
鲍菇仔从中间撕开
3.
锅里烧开水，把茄条放开水里焯熟
4.
茄子焯熟后捞出来，鲍菇放开水里断生
5.
碗里放蒜蓉、葱丝，倒入味极鲜和醋，加适量食盐和白糖，调好料汁
6.
油锅加热，茄条放锅里炒2分钟
7.
加入杏鲍菇炒3分钟
8.
倒入料汁继续炒
9.
菜均匀的上色，料汁变浓后关火即可
制作小贴士
茄子特别吸油，所以我先焯熟了，如果不喜欢焯，可以先用盐把茄子腌软一些。
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