黄豆熘茄片的做法
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黄豆熘茄片的食材
湿黄豆20g
茄子400g
油适量
盐适量
葱少量
姜少量
蒜少量
淀粉少量
青椒少量
西红柿少量
醋少量
酱油少量
糖少量
味精少量
黄豆熘茄片的做法
1.
茄子洗净。
2.
去皮。
3.
适量的湿黄豆。
4.
西红柿和青椒，洗净。
5.
葱姜洗净。
6.
大蒜洗净。
7.
茄子切片。
8.
西红柿切小块。
9.
青椒切块
10.
热油锅。
11.
将茄子放入锅中。
12.
煸炒后，捞出放盘中，备用。
13.
取小碗，放入蒜泥。
14.
放入淀粉。
15.
加入盐。
16.
放入酱油和醋。
17.
放糖。
18.
放味精。
19.
倒入冷水，搅拌均匀。
20.
热油锅，放入葱、姜和青椒。
21.
放入刚才炒好的茄子。
22.
放入西红柿。
23.
放入黄豆。
24.
将酱汁倒入。
25.
翻炒均匀，即可。
制作小贴士
黄豆因为买来就是泡好的，所以不用煮。如果家里是干黄豆，就需要提前煮熟再炒菜。
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