菠萝咕噜肉的做法
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菠萝咕噜肉的食材
精肉200g
菠萝100g
尖椒1个
胡萝卜1根
葱适量
鸡蛋1个
淀粉10g
油适量
盐10g
鸡精5g
海鲜酱油适量
番茄沙司适量
白糖适量
米醋适量
菠萝咕噜肉的做法
1.
准备好所用食材
2.
胡萝卜，尖椒，菠萝都切成丁装备用
3.
肉切成粒后放入鸡蛋清，淀粉抓匀
4.
沾粉后的效果
5.
逐个下入油锅内炸制
6.
炸制八成熟后捞出
7.
待油温升高后再次放入锅内炸熟
8.
碗內放入番茄沙司，白糖，白醋，盐，鸡精，海鲜酱油调试好口味 www.xiafan.com.cn 9.
锅内放少许油，放入葱蒜爆香
10.
再加入胡萝卜，尖椒煸炒
11.
加入菠萝继续煸炒
12.
放入炸好的肉粒
13.
倒入调好的酱汁
14.
翻炒均匀后即可出锅
15.
装饰一下吧
制作小贴士
1，肉第一遍炸熟，第二遍主要是上色和让肉更加的酥脆。
2，酸甜口味的调试可以根据个人的喜好
3，尽量选择提前调好汁，这样成熟速度会很快，也不失肉粒的脆嫩
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