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茄汁草鱼肉的做法

茄汁草鱼肉的食材

草鱼适量

白芝麻适量

番茄酱适量

柠檬适量

料酒适量

盐适量

白糖适量

味精适量

油适量

茄汁草鱼肉的做法

1.将草鱼打理干净。 2.去头尾，取下鱼肉。 3.草鱼肉切成1公分后的片。 4.调入料酒。 5.调入柠檬汁、盐。 6.腌制二十分钟左右。 7.油锅烧热，下入鱼片炸至金黄色，捞出控油。 8.炒锅内倒少许油，放入番茄酱炒香至油成红色，下入鱼片裹匀茄汁，调入白糖、盐、味精，起过装盘，撒上白芝麻即可。

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