茄汁香菇香肠炒猫耳面的做法
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茄汁香菇香肠炒猫耳面的食材
香菇3个
西红柿1个
面粉200g
油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
番茄酱适量
葱适量
蒜适量
清水60g
火腿肠1根
茄汁香菇香肠炒猫耳面的做法
1.
称好面粉
2.
倒入清水和成絮状
3.
揉成较硬的面团，盖湿布醒一个小时
4.
醒好的面团揉匀按扁
5.
切成小条
6.
取一小条搓长
7.
揪指甲盖大小
8.
从一头推到另一头,即成猫耳朵面
9.
依次做好所有的面
10.
西红柿去皮切碎
11.
香菇切块
12.
香肠切片
13.
蒜切碎
14.
坐锅热水
15.
水开后下入猫耳朵面
16.
煮的浮起来就好了
17.
捞出过凉
18.
坐锅下底油
19.
下葱花爆香
20.
先下香肠片炒
21.
炒至有点焦了，下香菇丁炒
22.
炒出香味后，下西红柿碎炒
23.
倒半勺酱油
24.
加半勺蚝油
25.
加少许糖
26.
加盐
27.
下沥干水的猫耳朵面
28.
因为我用的西红柿没有番茄味道够，又加了番茄酱
29.
味道炒匀后倒入蒜碎提香，关火
制作小贴士
无
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