香酥鲫鱼的做法

制作小贴士

1，鲫鱼可以根据个人喜好选择炸制，也可以煎制，若要觉得过于油腻不炸也可以。
2，糖醋比例掌握好，用番茄沙司口感会好些。
3，汤汁不要过多，刚刚淹没鲫鱼即可。
4，压制时间掌握好，过长不宜成型，过短鱼刺不软烂。
5，可以根据个人口味选择是趁热食用还是冷却后食用。个人比较偏好隔夜食用。经过一宿汤汁的浸泡鱼的味道会更加美味。