牧羊人派的做法
牧羊人派的食材
土豆4个
番茄2个
洋葱1个
牛肉250g
油适量
盐适量
黑胡椒适量
番茄酱适量
糖适量
香菇适量
牧羊人派的做法
1.准备材料,香菇泡发。 2.土豆削皮切成小块,放入微波炉叮10分钟左右,直到易于插入,放凉后加入适量橄榄油,胡椒粉和盐捣成土豆泥,备用。 3.西红柿切成小块,洋葱切丁,大蒜切末,牛肉剁成肉泥,香菇切丁。 4.锅中放入适量油,先加入洋葱和大蒜炒香后,加入牛肉和香菇末翻炒,加入少许盐和胡椒。 5.紧接着倒入适量番茄酱焖炒一会,等待差不多时,加入切丁的西红柿,继续炖约10分钟左右,跟据味道加入盐,胡椒和糖。翻炒到酱汁浓稠。 6.取出容器,将西红柿肉酱倒入底部。再将土豆泥平铺在肉酱上面,用叉子顺出几条印。放入200度预热好的烤箱,烤制15分钟。即可。制作小贴士
因为西红柿长时间炖煮会破坏营养,所以采用了先用西红柿酱入味,从而减少了新鲜西红柿煮的时间。肉类也可选择羊肉,猪肉。牛肉在做之前先拍打一下,然后剁成肉丁后加入一个生鸡蛋搅拌,这样会更嫩。感觉如果在土豆泥上面铺上cheese会更加美味!
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