酿青椒的做法
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酿青椒的食材
青椒6个
猪肉200g
香菇100g
鸡蛋1个
油适量
盐适量
葱姜适量
料酒10ml
玉米淀粉适量
十三香3g
味精3g
酱油5ml
酿青椒的做法
1.
猪瘦肉解冻中
2.
剁成肉馅
3.
青椒洗净后备用
4.
香菇焯水后剁成细茸
5.
鸡蛋打入肉馅中
6.
加入调味料、葱姜末、十三香、盐、味精
7.
青椒去掉把用筷子挑去里面的核
8.
跳去里面的核的青椒待用
9.
放入剁好的香菇末
10.
开始做了，用筷子把肉馅塞进去核的青椒里面，用筷子在里面扎几下，这样可以塞得更多馅；
11.
做好后放在盘子里摆好，放入蒸锅中 www.xiafan.com.cn
12.
开大火15分钟就可以蒸熟了
13.
红椒切好作为盘式，余下的切小粒。
14.
蒸好的青椒取出放在一边
15.
调制料汁，里面有盐、味精、淀粉、酱油、、、、16.
炒锅坐炉上烧热放油、在放入葱姜爆香。放入水。
17.
水开后倒入放了红椒粒的料汁，用勺子搅动
18.
较粘稠后取下锅，把料汁倒在蒸熟的青椒上就可以了。
19.
很漂亮的一盘酿青椒可以吃了
制作小贴士
1、青椒处理完就可以用筷子把馅放入青椒里面。
2、做好的酿青椒放在蒸锅里大火15分钟就可以蒸熟了，
3、调制料汁，可以根据自己喜欢的调味料加入，喜欢上色的可以在料汁里面多放酱油，少放盐。
4、料汁煮开后就可以浇在青椒上了。
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